Como hacer bizcocho fácil de café

Para que tienes que preparar el café y el bizcocho por separado, con esta receta fácil y podrás elaborar un bizcocho muy jugoso y con un sabor insuperable, además lo puedes elaborar con cualquier tipo de café soluble, incluso descafeinado, así no tendrás que preocuparte por los nervios.

Este pastel es muy simple de hacer, ya que tan solo tienes que

Receta fácil: como hacer bolas de pollo fritos

Esta receta seguro que te suena a chino, ya sabes a las bolas de pollo frito que suelen servir en los restaurantes chinos, aunque nada mas lejos de la realidad. Esta es una forma de preparar la parte alta del ala del pollo, muy tradicional en la cocina de muchos países, incluida la nuestra.

Cómo hacer galletas crujientes de chocolate

No hay nada mejor que unas buenas galletas crujientes cuando tienes ganas de algo dulce y no sabes que comer, pues para esas ocasiones lo mejor son una buenas galletas de chocolate con trozos de chocolate por dentro, ya sabes las chips de siempre, pero ahora echas por ti, con una receta muy fácil y rápida.

Estas deliciosas y crujientes cookies están rellenas de pepitas de chocolate,

Receta fácil y para todos: como hacer pan integral casero

En esta ocasión te recomiendo un pan crujiente y muy esponjoso, y lo mejor que tiene es que es integral. Sobra decir que tiene una receta muy fácil y ten por seguro que si lo elaboras te va a encantar.

Lo mejor que tiene el utilizar harina integral para la elaboración, aparte de su sabor, es que tiene muchas más propiedades que otras harinas, como el aporte de vitaminas y fibra,

Receta barata: como hacer ensalada de pechuga con nueces y pasas

En esta ocasión te presento un plato muy fresco, una idea muy sabrosa para un entrante o plato único, lo que tu elijas.

En esta receta vas a encontrar una mezcla no muy habitual, pero el contraste entre el dulzor de las uvas pasas, el crujiente de las nueces y el sabor del pollo, hace que quede muy sabrosa y original.

Proyecto Comida Latino America/ Original receta: como hacer Cachapas de Venezuela

Se atribuye el origen de la cachapa a la región central venezolana, los indígenas que habitaban las tierras mirandinas cultivaban el maíz, cereal que fue adorado y considerado de origen divino, tan apreciado fue, que su culto se asocio posteriormente con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz en el día San Isidro Labrador para rendir homenaje a los agricultores, costumbre que aún se conserva en algunos pueblos agricultores venezolanos. 

Proyecto Comida Latino America/ El plato nacional de Venezuela: como hacer original Pabellón Criollo

El Pabellón Criollo es reconocido como el plato nacional por excelencia.  La historia del pabellón data de los tiempos de la colonia, probablemente del siglo XVIII,2 y según se cuenta es básicamente una reunión de "sobras" de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas: así la carne, el arroz y las caraotas negras generalmente databan de un día anterior o dos, siendo las tajadas de plátano lo único que se preparaba en el momento.

Se suele hacer referencia a que el plato representa a las tres grandes culturas venezolanas: Europea (blanco: arroz), Indígena (moreno: carne) y Africana (negro: caraotas). 

Receta de crema de zanahorias: receta saludable

Cualquier verdura puede ser el ingrediente principal de esta tipo de cremas, por lo que en este blog podrás encontrar una buena cantidad de ellas. En esta ocasión te recomiendo un plato de cuchara con una textura muy suave y con un gran sabor.

Esta es una verdura fantástica tanto por su

Como hacer arroz de marisco al horno en menos de 30 minutos

A veces no tenemos tiempo de preparar un buen plato tradicional, para que el tiempo no sea un problema, en esta ocasión te recomiendo una elaboración fácil, rápida y económica, para que puedas comer una buena receta de arroz preparada en menos 30 minutos.

Para que te sea mas cómoda de preparar

Receta de tortitas de sardina fresca

Este tipo de tortas son muy típicas en nuestras cocinas, son muy fáciles de preparar y las puedes encontrar elaboradas con gran variedad de ingredientes, desde las tortas de embutido, hasta las de verduras y como pasando por las de sardinas, tanto frescas como saladas.

Con el tipo de masa que se utiliza pasa lo mismo que los ingredientes, pueden encontrar masas delgadas y crujientes o mas esponjosas

Receta saludable y fresca: ensalada fácil de Atún, huevo y cebolla

La elaboración que te recomiendo es muy tradicional, la puedes encontrar como un entrante o como almuerzo en cualquier bar, eso si en los bares seguro que la encuentras sin aceitunas o con aceitunas pero sin hueso.

A mi me recuerda a los almuerzos de los domingos en casa de mis padres, que tenían la costumbre de hacerla  de huevo, atún y cebolla para almorzar y nos la comíamos en bocadillo, que recuerdos.

Receta de sopa de albóndigas: sabor y tradicion

Ve poniendo las cucharas en la mesa para que disfrutes de esta receta fácil y tradicional, ya que es un sopa de las que siempre apetece, se trata de una sopa de albóndigas, un magnífico plato de cuchara que no deberías dejar de probar.

Lo ideal y lo que marcará la diferencia en este plato es el caldo que utilices, ya sabes que puede ser el que prefieras, de carne o de ave,

Como hacer flan de pera sin leche: sabor de fruta

Con esta receta fácil seguro que el poste se convierte en uno de los mejores momentos de la comida, se trata de un flan diferente, ya que su principal ingrediente es la pera, esta hace que este dulce tenga una textura y sabor incomparable, además esta elaborado sin leche, cosa que lo hace apto para todos.

La elaboración es muy simple ya que tan solo tenemos que cocer la pera con vino blanco y

Bizcocho con yogur receta fácil

Con esta elaboración conseguirás un bizcocho con una textura muy cremosa y un sabor diferente.

Esta receta es una de las formas en la que se elabora la tradicional coca morena o coca en llanda, denominada así por el color de la corteza, y que se consigue gracias al azúcar y la canela, que al hornearse coge un color muy moreno, pero también se llama en llanda por el molde que se utiliza, este es un molde muy

Receta fácil: como hacer pollo empanado jugoso

El pollo empanado siempre es una delicia, pero si además está bien jugoso ya es una gran delicia, con esta receta vas a conseguir que te quede un plato insuperable, además de forma fácil, tan solo tienes que acompañarlo de una salsa muy sabrosa y con unos champiñones de acompañamiento.

Lo primero y más importante es empanar el pollo y freírlo bien, que te quede bien dorado y

Receta fácil: como hacer glasa de naranja

Esta cobertura es ideal para tus tartas o pasteles pero también la puedes utilizar para bañar los bizcocho y que queden jugosos. 

Lo interesante de esta glasa es su facilidad de elaboración.

Este jarabe de naranja es muy aromático y con un gran sabor, tan solo tienes que tener en cuenta unas pequeñas consideraciones, si necesitas la glasa mas espesa no le añadas

Receta de ternera con salsa de verduras de temporada

Es un plato muy especial no se trata de ninguna receta típica, que yo sepa, pero nuestra cocina esta llena de elaboraciones similares.

Ha sido una improvisación para utilizar las verduras que utilizadas para hacer algunas de las fotos del blog,  después de hacer las fotos he aprovechado las verduras para la creación de esta receta tan particular.

La verdad es que ha sido todo un éxito ya que mi familia ha quedado muy satisfecha, han optado por que se incluya en el menú semanal.

Proyecto Comida Latino America: tradicional receta de Barrigoncito (Panzerotti)

Esta receta mi abuela que era de Sala Consilina, ubicado en la Provincia de Salerno, Italia se lo enseño a mi mamá y cuando ella emigro a Venezuela lo preparaba para la familia en ocasiones festivas. Mi mamá fallecio hace 5 años y yo he intentado mantener vivas algunas de sus mejores recetas ya que ella era una gran cocinera.

Proyecto Comida Latino America/ Receta de Mojito en Coco (Pescado) original de Zulia (Venezuela)

500 Grs. de Pescado corvina o curvina, también puede utilizar róbalo o cualquier otro pescado de abundante pulpa blanca y firme.
1 Cebolla blanca.
5 Ajíes dulces.
1 Tomate maduro.
3 Dientes de ajo machacados.
1 Cucharadita de aliño de onoto en granos.
4 Cucharadas de aceite vegetal.
- Cebolla en ramas o cebollín al gusto

Rosquillas de anís: receta simple y rápida

Hoy toca endulzarnos el día y por eso te presento un fantástico dulce, en esta ocasión en lugar de poner el anís en la elaboración de la masa lo que he hecho es hacer unas rosquillas y después de freírlas las he bañado con anís dulce y con azúcar, las podría llamar rosquillas borrachas.

Receta de espaguetis con salmón

No todas las recetas tradicionales llevan grandes elaboraciones, aunque todas son grandes platos, uno de los ejemplos son los espaguetis, ya que son muy fáciles y rápidos de preparar y quedan muy buenos.

La pasta aunque sea originaria de Italia, es un alimento tradicional en gran cantidad de países, como por ejemplo Argentina, México, España, etc.

Receta barata y fresca: Ensalada Campera o Ensalada de Patatas

La receta de hoy es una idea para que prepares un plato diferente, es la ensalada de patata o también llamada campera, no conozco su procedencia o si es una receta típica, pero he pensado que no podía faltar en tu recetario.

Esta ensalada tan sana y refrescante es una idea muy buena idea como primer plato, o incluso como plato único, ya que es muy completa y nutritiva, además esta buenísima, que mas se le puede pedir.

Conejo al ajillo: receta fácil y rápida

Esta receta es considerada casi patrimonio de la humanidad, ya que es una de las mejores formas de elaborar el conejo. Este excepcional plato es incluso estandarte de algunos restaurantes que se han especializado en este tipo de carnes.

Esta elaboración es muy simple y siempre queda muy sabrosa, también es económica, ya que es una carne muy buena y esta a muy

Todas las propiedades de las alcachofas

Las alcachofas son hortalizas originarias del norte de África y muy comunes en toda la zona mediterránea. Se trata de una verdura de invierno, por lo que podremos disfrutar de ella en su pleno esplendor durante la época más fría del año. Además de sus propiedades culinarias, las

Receta rica y fácil: como hacer alcachofas rellenas de carne

La alcachofa es una verdura que siempre te quedara muy sabrosa como la prepares, pero si ademas quieres hacer un plato muy vistoso y diferente, no te pierdas esta receta tradicional y fácil.

Aprovechando la temporada de esta magnifica verdura, he querido recomendarte una de las muchas formas típicas que hay de rellenar

Proyecto Comida Latino America/ El rey de la capital: el original Asado Negro de Caracas

El Rey de la capital: Asado Negro

¿Qué venezolano de la región central no se deleita ante una mesa dominguera donde el rey sea el Asado Negro? Este plato representativo de la capital venezolana, quizás tuvo su nacimiento en los fogones de alguna familia de posición acomodada de la región, donde la ama de la cocina pasaba el día entero preparando los manjares que los comensales de cada familia requerían. 

Muy posiblemente, el origen del plato sea casual, se cree que alguna de estas cocineras o alguna de sus

Proyecto Comida Latino America: Receta de los originales golfeados de Caracas

Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos. Se encuentran en cualquier panadería del país, pero los más famosos y realmente deliciosos, suaves, esponjosos y llenos de “melao” se encuentran en las adyacencias de Caracas, en las vías hacia el Junquito y hacia Los Teques...

Los golfeados están rellenos de papelón rallado y queso, aromatizados con anís en especie, se enrollan en forma de caracola y se hornean. Acompañados de un trocito de queso ‘e mano son una delicia inolvidable.

Receta sabrosa y facil: arroz con caracoles y acelgas

Es un arroz muy habitual de la Comunidad Valenciana,  esté es uno de los muchos platos viudos que podemos encontrar, reciben este nombre por no llevar carne ni pescado, son normalmente elaborados con verduras, aunque en esta ocasión lleve caracoles.

Esté tipo de recetas sin carne vienen de la tradición de celebrar la cuaresma, en la que no se podía consumir,  

Galletas de mantequilla: receta fácil y barata

En esta ocasión te aconsejo una receta para que te endulcen la vida, son unas magnificas galletas crujientes y sabrosas.

En algunos lugares son un dulce navideño, aunque aquí en España se suelen consumir durante todo el año.

Creo que son de sobra conocidas por todos, ya que son muy tradicionales, tienen sabor a

Cómo hacer brownie de chocolate y nueces

Esta es una receta con muchas leyendas y mitos sobre su creación, desde que fue un accidente, al echar chocolate en una masa de galletas, hasta que una ama de casa tuvo un olvido a la hora de echar la levadura a su bizcocho, sea como sea, el brownie se ha convertido en uno de los postres o dulces mas tradicionales de la cocina Norteamericana.

Receta rica: cómo hacer quiche de calabacín

En esta ocasión te recomiendo una receta tan tradicional como sabrosa y original, se trata de un quiche de calabacín. El quiche es una tarta salada origen Francés y que tradicionalmente se elabora con verduras y algún tipo de carne como el beicon o el jamón, aunque puedes encontrar un sinfín de variedades de quiches, casi con cualquier ingrediente, esto hace de esta tarta un plato muy original y sobre todo muy sabroso.

Receta de arroz con pollo, alcachofas y habas

Este es un arroz de los que podemos denominar de temporada, ya que si quieres disfrutar de toda la frescura de las habas tiernas y de las alcachofas, tendrás que elaborarlo a finales de invierno y durante la primavera, aunque ya sabes que durante todo el año puedes encontrar estos productos congelados o en conserva.